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産地ごとのコーヒー豆の特徴

アフリカ

アフリカの豆は、実が硬く締まっているため、しっかりとしたボディのあるコーヒー。比較的深めの焙煎でポテンシャルを発揮するものが多いのが特徴です。ルワンダやエチオピアのような、中煎りでも豊かな香りを持つ豆もあります。

アジア

アジアのコーヒーと言えば、インドネシアが有名ですが、浅めの焙煎だと強い酸味が出る傾向にあるため、中深煎り以降に煎り上げて、苦みの中に柑橘系の香りが楽しめるよう仕上げています。

オセアニア

オセアニアのコーヒーと言えばパプアニューギニア。未開の地故、最大の母体品種「ティピカ種」が最も多く残る国の一つです。バランスのとれた味わいとキレの良い後味は、ブルーマウンテンと並ぶ上品で王道の味わいです。

カリブ海

キューバやジャマイカ(ブルーマウンテン)といった、実が柔らかい豆が主流のカリブ海系は、浅めの焙煎でも嫌な酸味がでないことから、軽く飲みやすいアメリカンコーヒータイプに仕上げています。

中米

香味特製のバラエティが豊かで、軽い酸味と華やかな香りが特徴と言えるのが中米です。柑橘系、フローラル系、ベリー系と選ぶ豆によって、いろいろな風味を楽しめます。

南米

バランスよく、ボディ感に優れたコーヒーが多い南米。コロンビアやペルーは特に高地産の豆を選んでいるため、しっかりとしたコクと深みのある甘さが楽しめます。逆にブラジルは、比較的低地栽培が多く、実が柔らかいため、軽くナッツのような風味をお楽しみ頂けるよう浅煎りに仕上げています。

新着レビュー

  • おしょ さん

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    2024/ 07/ 07  23: 15

    お店には15年あまりお世話になっていますが「豆ガチャ」は初めて購入させていただきました。何が来るかわからない楽しさと、どの豆が来てもハズレなしという信頼感もあって試してみました。今回は浅煎り、中煎り、中深煎り、深煎りそして期間限定豆、と焙煎度が異なる豆を満遍なく入れてくださっていました。1種類ずつお店で買っていた時には気づかなかったのですが、一気に5種類来ると、その日の気分でコーヒーを選べるのが思った以上に楽しいです。小さなキャニスターにラベルを貼って豆を入れ、カフェ気分を楽しんでいます。豆が新鮮なうちに飲み切ることを思えば、ご家族が少ない方はまず5連がいいかもしれません。また、80gずつが5種類については、お店だと豆は100g単位での購入なので、いろいろな豆を少しずつ試したい方にはおすすめだと思います。楽しい商品をありがとうございます。
  • 冷めると味が変わる さん

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    2024/ 06/ 24  08: 03

    街中で飲むコーヒーは、深煎りでも酸味の主張が強く合わない事が多く。浅煎りは主張が強すぎてほぼ飲めない。 今回「ブルーマウンテンと並び称されるバランスの良さ」のアドバイスと酸味:2で初の浅煎り豆を購入。 1回目:軽く挽いたため、薄く味がなく失敗。 2回目:量多めで物凄く細かく挽き成功。 やはり酸味があと味に残るものの、主張しないサッパリなあと味。 とは言え、深煎りほどスムーズには飲み干さないが...。少し放置し冷めて飲んだところ、なぜか酸味が消え違うコーヒーになってました。 酸味が苦手な私でも、ヴェルディの豆では苦手がなくなるほど、安心感あります。
  • コクもまろやかさも さん

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    2024/ 06/ 20  15: 46

    ふと案内を目にして購入しました。 濃いカフェオレが好きなので、24時間おいてみたところ、想像以上にしっかり抽出され、ミルクで割ってもしっかり濃い。まろやかな味わいでした。夏の暑い日に最高の1杯を楽しめそうです。
  • アフリカン? さん

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    2024/ 06/ 12  07: 44

    初注文。 どんな口当たりかとワクワク 度肝を抜かれました?? 深煎りなのに、サッパリと言うか味わいがあり、のどごしが軽く。 本当においしいです。 湿気のある気候に爽やかに飲める深煎り。
  • コーヒー好きに さん

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    2024/ 05/ 28  08: 47

    友人のプレゼントとして利用します。 もちろん、コーヒーにこだわりをもってる方限定ですが。 HPの表(酸味・苦味・甘み・コク)を参考に! 好みを聞くと人それぞれこだわりがあるのだなぁと思いました。 挽く時も、お湯を注ぐ時も、コーヒーの香りが漂うのが新鮮らしく感動してます。 そして、飲むとまたまた感動し新鮮は違うね??と 評判です。 自宅にミルがない人でも、挽いてプレゼントできるのでありがたいです。

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