【100g】コロンビア・ナリーニョ（中深煎り）
￥850（税込）
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ブラジルと並び、南米屈指の珈琲産地コロンビア。
その中でも、ナリーニョ地方は伝統的なコロンビアの味わいが今も残る希少なエリアです。
ナリーニョ北部のSan Pedro de Cartago地域から、選りすぐりの豆を仕入れました。
ナリーニョは、コロンビアの中でも標高が高いことで知られ、今回のロットは1,600m～1,980mで採れたものになります。
そのナリーニョは、アンデス山脈が三俣に分かれる頂点に位置し、未開の山は非常に険しく、人の往来も少ないため、コロンビアの中でも古くからの原住民族がほとんどを占める異文化の地域でもあります。
それだけに、農家の人たちも他地域からの人に対する警戒心が強く、しっかりと信頼関係を築いて良い豆を仕入れるのが難しいエリアでもあります。
コロンビアは、一時コーヒーの木の病気により、主要生産地域で木が枯れてしまう壊滅的な打撃を受けました。
そんな中、外界と隔絶されていたナリーニョは、人の往来が少ないためコーヒーの木の病気も入りこまず、コロンビア国内で唯一と言って良いほど伝統的な品種が残る地域となっています。
マイルドな風味と、しっかりとしたボディはコロンビアの特徴。
本ロットは、深めに焙煎しても、しっかりとした味わいが残る古き良きコロンビアの味を伝える豆を集めています。
すっきりとした後味と、ふくよかなコクが感じられる、珈琲らしい珈琲です。
地域：Narino北部San Pedro de Cartago
品種：Caturra, Castillo, Colombia
標⾼：1,600〜1,980m
農家数：26農家
精製：浸⽔式48-60時間乾燥：15－20⽇
ナリーニョの中でも特に⾼標⾼地域な北部地区。その⾼い標⾼が⽣み出す冷涼な気温と肥沃な⽕⼭灰⼟壌が品質の根底です。
コロンビア基本データ
正式国名：コロンビア共和国
位置：南アメリカ
国土面積：1,139,000平方キロメートル（日本の約3倍）
人口：4,965万人
首都：ボゴタ
言語：スペイン語
通貨：ペソ（1COペソ≒0.03円）
経済規模：世界41位
