基本カテゴリ名：クリスマスギフト
珈琲豆2種＆フルーツケーキセット
定価：￥5,000
￥4,500（税込）
商品グループ
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販売開始：2024年11月10日00：00
販売終了：2024年11月25日00：00
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北海道・沖縄は送料半額となります。
アジア～中東へと広がるシルクロード沿線で採れたフルーツとナッツを使った風味豊かなパウンドケーキです。
フルーツは、「シルク ⇒ 蚕 ⇒ 桑の葉 ⇒ 桑の実」
ということで、桑の実（マルベリー）を練りこみました。
マルベリーは、ビタミンとカリウムが豊富に含まれるスーパーフードとして近年注目されています。
ビタミンの効用はよく知られていますが、カリウムは体内の無駄な塩分を排出する効果があり、体のむくみをとったり、塩分を排出することから高血圧の予防にも効果があるとされています。
味のほうは、イチヂクを思わせる濃厚な甘みとほどよい酸味があり、このケーキの味わい深さを演出します。
マルベリーの濃厚な風味に加え、軽い味わいのグリーンレーズンを加えています。
アフガニスタンの標高2,000mという高地で採れるマスカットを天日干ししたレーズンです。
コーヒー同様、標高が高い分成分も詰まって軽い中にも濃厚な甘みが特徴です。
香ばしさを演出するクルミ。
ドライフルーツにクルミが加わることで、食感の違いと甘みだけではない香ばしさを楽しめるケーキに仕上げました。
コーヒー好きな方と言っても、「豆を挽くところからこだわる本格派」の方もいらっしゃれば、「コーヒーは好きだけど、手間はかけたくない」という方も。
京都は神戸と並び、日本で一人当たりのコーヒー消費量が最も多い街。
その京都で20年愛され続けてきたヴェルディが、しっかりと作り上げたブレンドは、ビギナーでも口当たり良く、コーヒー好きも唸らせる味わい深い一杯です。
開業以来、ヴェルディで最も多くお召し上がりいただいているのがヴェルディブレンドです。
【苦み】【酸味】【コク】【甘み】コーヒーに求められる風味のバランスが絶妙で、何杯飲んでも飽きない味わいです。
ヴェルディブレンドは、「コロンビア」「グァテマラ」「タンザニア」「パプア ニューギニア」の4種類を統配合しています。
各々の風味を最大限発揮できるよう、丁寧に焙煎してブレンドを作り上げます。
毎年、この時期だけ限定でお楽しみいただく「クリスマスブレンド」
今年は、グァテマラの中でも、近年注目を集めている地方「アティトラン」で作られたナチュラル精選のものを使用。
ボディとともに、ほんのりフルーティーな香りを演出します。
甘みとコクを演出する「コンゴ」に、「ブラジル・パルプドナチュラル」が全体をまるくまとめます。
最高の豆を仕入れても、最適な焙煎をしなくては風味は引き出せません。
ヴェルディは20年におよぶ焙煎技術の積み重ねで、各々の豆に応じた的確な焙煎をいたします。
店主は東京の名店カフェ バッハにおいて、田口護氏より焙煎の理論と技術を学び、20年にわたり焙煎技術を磨いてまいりました。
その技術力で世界各国から厳選して仕入れた珈琲豆から、そのポテンシャルを最大限に発揮できるよう最高の焙煎をいたします。
珈琲の味は、原材料である生豆の品質で決まると言っても過言ではありません。
どんなに素晴らしい焙煎をしても、生豆の品質が良くないと、最高の味は引き出せません。
店主は生産国を積極的に訪問し、信頼できる農園や輸出業者から最良の生豆を仕入れています。
店主は、ブラジルの国家資格である「珈琲鑑定士」の資格を保有。
ブラジルへ赴き、同国産のグレーディングができる資格を取得しています。
輸出国の品質管理基準を身に着けることで、生豆のクオリティーをしっかりと見極めます。
ヴェルディでは仕入れた豆を焙煎の前と後に一粒一粒手作業で選別しています。このことを「ハンドピック」と言います。
最高品質の豆の場合、取り除かなくてはならない欠点を持った豆の混入率は非常に低いのですが、私たちはこの作業を豆との対話であり、お客様にお召し上がりいただくための採用面接でもあります。
高品質な豆から、本当に良い豆だけを丁寧に焙煎しています。
ヴェルディでは、浅煎り～深煎りまで各々の豆の特徴に合わせた焙煎で、常時20種類以上のコーヒーをご用意。
どなたでも、きっとお好みの味が見つかります。
よく「コーヒーを飲むと胃が痛くなるという方がいらっしゃいます。
もちろん、中には体質的に受け付けない方もいらっしゃるかと思いますが、多くの場合はしっかりとした焙煎ができていないか、豆が古くなってしまっているかです。
ヴェルディでは、浅煎りで豆の芯までしっかりと煎り上げ、新鮮なうちにお求め頂くことで、何杯飲んでも胃に負担のない、心にも体にも優しいコーヒーを提供しています。
ヴェルディでは開業直後、インターネット普及の黎明期から通信販売を続けてまいりました。
その間、珈琲のクオリティに対するクレームはゼロ。
また、リピーター率が80％という、お召し上がりくださったお客様を失望させない、高い品質を誇ります。
フルーツは、「シルク ⇒ 蚕 ⇒ 桑の葉 ⇒ 桑の実」
ということで、桑の実（マルベリー）を練りこみました。
マルベリーは、ビタミンとカリウムが豊富に含まれるスーパーフードとして近年注目されています。
ビタミンの効用はよく知られていますが、カリウムは体内の無駄な塩分を排出する効果があり、体のむくみをとったり、塩分を排出することから高血圧の予防にも効果があるとされています。
味のほうは、イチヂクを思わせる濃厚な甘みとほどよい酸味があり、このケーキの味わい深さを演出します。
マルベリーの濃厚な風味に加え、軽い味わいのグリーンレーズンを加えています。
アフガニスタンの標高2,000mという高地で採れるマスカットを天日干ししたレーズンです。
コーヒー同様、標高が高い分成分も詰まって軽い中にも濃厚な甘みが特徴です。
香ばしさを演出するクルミ。
ドライフルーツにクルミが加わることで、食感の違いと甘みだけではない香ばしさを楽しめるケーキに仕上げました。
コーヒー好きな方と言っても、「豆を挽くところからこだわる本格派」の方もいらっしゃれば、「コーヒーは好きだけど、手間はかけたくない」という方も。
京都は神戸と並び、日本で一人当たりのコーヒー消費量が最も多い街。
その京都で20年愛され続けてきたヴェルディが、しっかりと作り上げたブレンドは、ビギナーでも口当たり良く、コーヒー好きも唸らせる味わい深い一杯です。
開業以来、ヴェルディで最も多くお召し上がりいただいているのがヴェルディブレンドです。
【苦み】【酸味】【コク】【甘み】コーヒーに求められる風味のバランスが絶妙で、何杯飲んでも飽きない味わいです。
ヴェルディブレンドは、「コロンビア」「グァテマラ」「タンザニア」「パプア ニューギニア」の4種類を統配合しています。
各々の風味を最大限発揮できるよう、丁寧に焙煎してブレンドを作り上げます。
毎年、この時期だけ限定でお楽しみいただく「クリスマスブレンド」
今年は、グァテマラの中でも、近年注目を集めている地方「アティトラン」で作られたナチュラル精選のものを使用。
ボディとともに、ほんのりフルーティーな香りを演出します。
甘みとコクを演出する「コンゴ」に、「ブラジル・パルプドナチュラル」が全体をまるくまとめます。
最高の豆を仕入れても、最適な焙煎をしなくては風味は引き出せません。
ヴェルディは20年におよぶ焙煎技術の積み重ねで、各々の豆に応じた的確な焙煎をいたします。
店主は東京の名店カフェ バッハにおいて、田口護氏より焙煎の理論と技術を学び、20年にわたり焙煎技術を磨いてまいりました。
その技術力で世界各国から厳選して仕入れた珈琲豆から、そのポテンシャルを最大限に発揮できるよう最高の焙煎をいたします。
珈琲の味は、原材料である生豆の品質で決まると言っても過言ではありません。
どんなに素晴らしい焙煎をしても、生豆の品質が良くないと、最高の味は引き出せません。
店主は生産国を積極的に訪問し、信頼できる農園や輸出業者から最良の生豆を仕入れています。
店主は、ブラジルの国家資格である「珈琲鑑定士」の資格を保有。
ブラジルへ赴き、同国産のグレーディングができる資格を取得しています。
輸出国の品質管理基準を身に着けることで、生豆のクオリティーをしっかりと見極めます。
ヴェルディでは仕入れた豆を焙煎の前と後に一粒一粒手作業で選別しています。このことを「ハンドピック」と言います。
最高品質の豆の場合、取り除かなくてはならない欠点を持った豆の混入率は非常に低いのですが、私たちはこの作業を豆との対話であり、お客様にお召し上がりいただくための採用面接でもあります。
高品質な豆から、本当に良い豆だけを丁寧に焙煎しています。
ヴェルディでは、浅煎り～深煎りまで各々の豆の特徴に合わせた焙煎で、常時20種類以上のコーヒーをご用意。
どなたでも、きっとお好みの味が見つかります。
よく「コーヒーを飲むと胃が痛くなるという方がいらっしゃいます。
もちろん、中には体質的に受け付けない方もいらっしゃるかと思いますが、多くの場合はしっかりとした焙煎ができていないか、豆が古くなってしまっているかです。
ヴェルディでは、浅煎りで豆の芯までしっかりと煎り上げ、新鮮なうちにお求め頂くことで、何杯飲んでも胃に負担のない、心にも体にも優しいコーヒーを提供しています。
ヴェルディでは開業直後、インターネット普及の黎明期から通信販売を続けてまいりました。
その間、珈琲のクオリティに対するクレームはゼロ。
また、リピーター率が80％という、お召し上がりくださったお客様を失望させない、高い品質を誇ります。