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いわこさん
評価1評価2評価3評価4評価55
これから暑くなると水出しコーヒーを飲む方が多くなるのですが梅雨や肌寒い時にいつもと違った味わいのホットコーヒーを楽しみたいと思い切って注文してみました。 結果大正解でした！ 豆の煎り加減は一見中煎りよりも浅めに感じましたが説明にも書かれているようにワイン（私には赤ワイン）のような芳醇でまろやかな香りが感じられ、それでいて後味はとてもスッキリとしていてリラックスとリフレッシュを楽しめるコーヒーだと思いました。少し特別な時に飲みたいコーヒーだと思いました。2024/05/01 14:54
【100g】ブラジル・ナチュラル フルッタメルカドン（中煎り）
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これから暑くなると水出しコーヒーを飲む方が多くなるのですが梅雨や肌寒い時にいつもと違った味わいのホットコーヒーを楽しみたいと思い切って注文してみました。 結果大正解でした！ 豆の煎り加減は一見中煎りよりも浅めに感じましたが説明にも書かれているようにワイン（私には赤ワイン）のような芳醇でまろやかな香りが感じられ、それでいて後味はとてもスッキリとしていてリラックスとリフレッシュを楽しめるコーヒーだと思いました。少し特別な時に飲みたいコーヒーだと思いました。2024/05/01 14:54
スタッフが飲みたいシチュエｰション
代表・続木：考え事をするとき
焙煎士 C：気分転換したいとき
管理栄養士 K：リフレッシュしたいとき
この豆について
フルッタメルカドンは、ブラジル・セラード地域で8年の歳月をかけて研究、生産されたポストハーヴェストの豆です。
店主がブラジルへ買い付けに行った折、カッピングをした瞬間販売を決めた他にない味わいは、ワインのような芳醇な風味と様々なフルーツの香りが顔をのぞかせ、温度がかわると味わいもまた変化する冷めてもフルーティーなコーヒーです。
※ ポストハーヴェスト：収穫から精製の段階でひと手間加えて、より香りに特徴を持たせた生豆。精製後にオイルなどで人工的な香りを付着させるのではなく、天然由来の方法で風味を持たせる製法。
ブラジルのコーヒー豆と言えば、ナッツやビターチョコの風味が特徴で、フルーティーな香りは、あまり期待できないとされてきました。
しかし、2017年にブラジルのカップ オブ エクセレンスで1位を獲得したヌネス農園の豆は、中米産の豆を凌駕する非常にフルーティーな風味を持っていました。
ヴェルディでは、いくつもの発酵精製方法で作られた生豆の中から、最も風味特性の良いものを仕入れて、皆様にお届けしています。