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日時指定をして頂いても、ご希望に添えない場合がございます。
どうぞご了承くださいませ。
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この商品についてのレビュー
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コーヒー好きな方と言っても、「豆を挽くところからこだわる本格派」の方もいらっしゃれば、「コーヒーは好きだけど、手間はかけたくない」という方も。
京都は神戸と並び、日本で一人当たりのコーヒー消費量が最も多い街。
その京都で20年愛され続けてきたヴェルディが、しっかりと作り上げたドリップバッグは、本格派からお手軽派まで、どなたにもご満足いただけるコーヒーです。
開業以来、ヴェルディで最も多くお召し上がりいただいているのがヴェルディブレンドです。
【苦み】【酸味】【コク】【甘み】コーヒーに求められる風味のバランスが絶妙で、何杯飲んでも飽きない味わいです。
【苦み】【酸味】【コク】【甘み】コーヒーに求められる風味のバランスが絶妙で、何杯飲んでも飽きない味わいです。
ヴェルディブレンドは、「コロンビア」「グァテマラ」「タンザニア」「パプア ニューギニア」の4種類を統配合しています。
各々の風味を最大限発揮できるよう、丁寧に焙煎してブレンドを作り上げます。
スペシャルブレンドは、最高級のエチオピア産モカを贅沢に使用。
グァテマラとブラジルが脇を固め、極上のアロマをお楽しみいただけます。
ヴァイスブレンドは、京都芸術大学の副学長であり、映画「おくりびと」の脚本や、テレビ番組「料理の鉄人」また「くまもん」の生みの親としても知られる小山薫堂氏との共同開発商品です。
小山氏が創作をされているとき、アイディアがひらめくコーヒーを目指して作り上げました。
クリアで甘みのある「パプアニューギニア」、ボディとフルーティーなアロマを持つ「グァテマラ」に、重厚な甘みと香りの深煎りにした「エチオピア」と、香りの変化球「マンデリン」をブレンドしました。
ヴェルディの店頭・通販で人気のドリップバッグにカフェインレスコーヒーが新登場いたしました。コンセプトは「美味しいカフェインレス」
コロンビアの中でも優良な産地として有名なウィラ地区から、南部のサンアグスチン村で小規模農家が丁寧に栽培したティピカ種とカツーラ種を厳選してスイスウォータープロセスで作られたカフェインレスコーヒーです。
スイスウォータープロセスは、コーヒーの生豆を水に漬け込み、水溶性であるカフェインを抜き取る方式です。しかし、コーヒーの成分の中には、カフェイン以外にも水溶性の成分があるので、取り出した成分をカフェインだけを取り出せるフィルターにかけて取り出して、その他の成分を再度豆に戻すという方法です。人工的な溶剤を使わないので、非常に安全なカフェイン除去方法と言われており、妊婦さんや授乳中のお子様のいるお母様でも、安心してお召し上がりいただけます。
ぜひお試しくださいませ。
最高の豆を仕入れても、最適な焙煎をしなくては風味は引き出せません。
ヴェルディは20年におよぶ焙煎技術の積み重ねで、各々の豆に応じた的確な焙煎をいたします。
ヴェルディは20年におよぶ焙煎技術の積み重ねで、各々の豆に応じた的確な焙煎をいたします。
店主は東京の名店カフェ バッハにおいて、田口護氏より焙煎の理論と技術を学び、20年にわたり焙煎技術を磨いてまいりました。
その技術力で世界各国から厳選して仕入れた珈琲豆から、そのポテンシャルを最大限に発揮できるよう最高の焙煎をいたします。
その技術力で世界各国から厳選して仕入れた珈琲豆から、そのポテンシャルを最大限に発揮できるよう最高の焙煎をいたします。
珈琲の味は、原材料である生豆の品質で決まると言っても過言ではありません。
どんなに素晴らしい焙煎をしても、生豆の品質が良くないと、最高の味は引き出せません。
店主は生産国を積極的に訪問し、信頼できる農園や輸出業者から最良の生豆を仕入れています。
どんなに素晴らしい焙煎をしても、生豆の品質が良くないと、最高の味は引き出せません。
店主は生産国を積極的に訪問し、信頼できる農園や輸出業者から最良の生豆を仕入れています。
店主は、ブラジルの国家資格である「珈琲鑑定士」の資格を保有。
ブラジルへ赴き、同国産のグレーディングができる資格を取得しています。
輸出国の品質管理基準を身に着けることで、生豆のクオリティーをしっかりと見極めます。
ブラジルへ赴き、同国産のグレーディングができる資格を取得しています。
輸出国の品質管理基準を身に着けることで、生豆のクオリティーをしっかりと見極めます。
ヴェルディでは仕入れた豆を焙煎の前と後に一粒一粒手作業で選別しています。このことを「ハンドピック」と言います。
最高品質の豆の場合、取り除かなくてはならない欠点を持った豆の混入率は非常に低いのですが、私たちはこの作業を豆との対話であり、お客様にお召し上がりいただくための採用面接でもあります。
高品質な豆から、本当に良い豆だけを丁寧に焙煎しています。
最高品質の豆の場合、取り除かなくてはならない欠点を持った豆の混入率は非常に低いのですが、私たちはこの作業を豆との対話であり、お客様にお召し上がりいただくための採用面接でもあります。
高品質な豆から、本当に良い豆だけを丁寧に焙煎しています。
ヴェルディでは、浅煎り～深煎りまで各々の豆の特徴に合わせた焙煎で、常時20種類以上のコーヒーをご用意。
どなたでも、きっとお好みの味が見つかります。
どなたでも、きっとお好みの味が見つかります。
よく「コーヒーを飲むと胃が痛くなるという方がいらっしゃいます。
もちろん、中には体質的に受け付けない方もいらっしゃるかと思いますが、多くの場合はしっかりとした焙煎ができていないか、豆が古くなってしまっているかです。
ヴェルディでは、浅煎りで豆の芯までしっかりと煎り上げ、新鮮なうちにお求め頂くことで、何杯飲んでも胃に負担のない、心にも体にも優しいコーヒーを提供しています。
もちろん、中には体質的に受け付けない方もいらっしゃるかと思いますが、多くの場合はしっかりとした焙煎ができていないか、豆が古くなってしまっているかです。
ヴェルディでは、浅煎りで豆の芯までしっかりと煎り上げ、新鮮なうちにお求め頂くことで、何杯飲んでも胃に負担のない、心にも体にも優しいコーヒーを提供しています。
ヴェルディでは開業直後、インターネット普及の黎明期から通信販売を続けてまいりました。
その間、珈琲のクオリティに対するクレームはゼロ。
また、リピーター率が80％という、お召し上がりくださったお客様を失望させない、高い品質を誇ります。
その間、珈琲のクオリティに対するクレームはゼロ。
また、リピーター率が80％という、お召し上がりくださったお客様を失望させない、高い品質を誇ります。
