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【200g】ドミニカ・ワイニーナチュラル(浅煎り)

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基本カテゴリ名:珈琲豆

【200g】ドミニカ・ワイニーナチュラル(浅煎り)

1,900(税込)

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ドミニカでは珍しいナチュラル精選のスペシャルティーコーヒーです。

実は、ヴェルディで扱っていたドミニカ(ウォッシュト)の国内在庫がなくなり、別のドミニカ産生豆を探していました。

しかし、なかなかウォッシュトでは良いものが見つからず、もう少し広げて探したところ、ナチュラル精選のもので、いくつか良いものがあったので、サンプルを取り寄せてカッピングしました。

 

すると、今回ご紹介する「ドミニカ・ワイニーナチュラル」と銘打たれたスペシャルティーコーヒーが非常に良かったので、この豆を1年分確保しようとしたところ、もう残り30kgしかないということが判明。

仕方なく、その次に良かったものをレギュラー商品として扱うことにしたのですが、ドミニカらしからぬフローラルで甘い味わいが捨てがたく、最後の30kgを取り寄せて、今回のスペシャルコーヒーにいたしました。

 

ドミニカのコーヒーは、基本的にウォッシュト(水洗式精選)ですが、今回の豆はナチュラル(天日乾燥式精選)。

ドミニカと言えば、ナッティーな味わいの奥に、ほんのり柑橘系の余韻が楽しめるものでしたが、今回のドミニカは、フローラルな風味が前面に出て、ほのかにワインのような後味を楽しめます。

今までのドミニカの印象を打破する一品、ぜひお試しください。

 

ドミニカ、正式にはドミニカ共和国はカリブ海に浮かぶ島で、同じ島の西側は「ハイチ」東側がドミニカ共和国となっています。

カリブ海には、別に「ドミニカ国」もありますが、コーヒーの産地として名高いのは「ドミニカ共和国」の方です。

【浅煎り】ドミニカ5

ドミニカはジャマイカ(ブルーマウンテン)、キューバと並び「カリブ海系」と言われていますが、ジャマイカを除きカリブ海系の豆はソフトな口当たりとナッティーなボディが特徴で、浅煎りに仕上げても嫌な酸味が出にくいことから人気は高いのですが、何れの国も生産量が少ないためしっかりとした単一農園の良品を継続的に入手するのが困難な国でもあります。

【浅煎り】ドミニカ6

ドミニカ共和国は、メジャーリーガーも多く輩出しており、またリゾート地としても人気が高いため、キューバやハイチと比べると豊かな国です。

コーヒーの産地と言えば、リゾート気分では行けない国が多い中、ドミニカは産地視察とレジャーを同時に楽しめる国の一つ。

店主もぜひ行ってみたい国です。

ドミニカの基本データ

ドミニカ共和国の基本データ

正式名所:ドミニカ共和国

位  置:カリブ海に浮かぶ2番目に大きいイスパニョーラ島の東側

国土面積:48,442平方キロメートル(九州に高知を足した広さ)

人  口:約1,073万人

首  都:サントドミンゴ

言  語:スペイン語

通  貨:ドミニカ・ペソ(1DOP≒1.8円)

ドミニカ豆知識

「ドミニカ共和国」と「ドミニカ国」があり、どちらもカリブ海に位置しますが、ドミニカ共和国はハイチ、キューバ、ジャマイカ、プリエトルコ国々や地域に囲まれています。

また、ドミニカ共和国は大リーグ選手の出身地、野球で有名な国です。

首都サントドミンゴは、大航海時代にコロンブスによって建造された最初の植民都市。

物価は高く、コーラの2ℓが日本円で400円ほど。農業が中心となっており、農業人口は全人口の7割近くを占め、輸出品の砂糖は輸出全体の半分近くを占めています。

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